Abonne-toi pour plus de délicieuses recettes !<br /><br /> Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/cheesecake-abricots-ricotta<br /><br /> Instagram : http://instagram.com/willyskitchen<br /> TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen<br /><br /> INGRÉDIENTS<br />Base biscuitée<br />* 200 g de biscuits type spéculoos<br />* 50 g de beurre<br />* 50 g de chocolat blanc<br /><br />Appareil à cheesecake<br />* 500 g de ricotta<br />* 300 g de fromage frais type Philadelphia<br />* 80 g de miel<br />* 1 cc de vanille<br />* 3 à 5 cs d’amaretto<br />* 100 g de chocolat blanc<br />* 100 g de crème liquide 30%<br />* 8 g de gélatine en poudre + 48 g d’eau<br /><br />Abricots rôtis<br />* 8 à 10 abricots<br />* 2 c. à soupe de miel<br />* Une branche de romarin frais<br /><br /><br />Découvrez une recette gourmande de cheesecake sans cuisson à la ricotta et aux abricots rôtis. Une base croquante aux spéculoos, parfumée à la cannelle, surmontée d'un appareil léger à la ricotta et au miel, subtilement relevé par une touche d'amaretto. Les abricots rôtis, délicatement infusés au romarin, apportent une touche fruitée et parfumée. Ce dessert frais et facile à préparer est idéal pour profiter des saveurs estivales. À réaliser à l'avance pour un résultat parfait !
